虫草和虫草花有什么区别

时间:2016-10-18 15:29:47   |    五牛艺术工学

  虫草花和虫草的区别是什么?虫草和虫草花虽只有一字之差,却是两种不同的东西。可能很多人会从字面以为是一种东西,其实它们之前的区别很大,下面草然堂告诉你虫草花和虫草的区别是什么。

  冬虫夏草

  虫草花

  一、虫草花和虫草的区别

  冬虫夏草是传统名贵中药材,由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的虫草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,在适宜条件下生出棒状的子座而形成。性味甘,温,补肺益肾,近年临床实践辅助治疗恶性肿瘤。

  虫草花的学名蛹虫草,并非冬虫夏草的花,是人工培养的虫草子实体,作为食用菌营养丰富但不具备药用价值。

  虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

  虫草花呈美丽的金黄色,有一定的食疗效果,口感不错,很适合入馔 。

  聪明的商家给它起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”, 其实虫草花和虫草在性质上是有很大的区别的,虫草花是食用菌,并没有被列入药菌的行列。优质的虫草花性味甘平,不燥不热,四季皆宜,既能滋补强身、养颜美容,又能调整体质、缓解衰老,比人蔘,鹿茸更加平稳(人蔘,鹿茸于夏、秋季节食补时较易上火),所以食用虫草花不受体质、季节及年龄的限制。以之作为一种食材长期食用,具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用, 但并没有市场上传说的那么神秘,其效果要日久才能显现。

  凉拌虫草花的做法

  食材:虫草花适量、小米椒、青椒、香葱、盐、香油、香醋、蒜。

  做法:

  1. 把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。

  2. 小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。

  3. 把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。

  4. 泡好的虫草花洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

  5. 把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!

  冬虫夏草的吃法:和肉內炖,泡茶,煮粥

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