台南小吃 Part1

时间:2016-10-18 00:00:00   |    长治阳光现代艺术学校

 度小月本铺
“度小月”担仔面,源自1895年,台南最著名的小吃店。创始人是福建迁至台湾渔人,每年清明到中秋,是捕鱼淡季,俗称“小月”,渔人为养家糊口,度过“小月”,于是卖起面,因此得名。
度小月最独门的配方是特制肉燥,加上用虾子熬煮的汤头,用虾尾、蒜泥、香菜提味。台南是度小月本铺所在,虽然非常著名,但价格不高,人均30人民币出头。
口味:4星

阿村牛肉
每天凌晨鲜杀牛肉,凌晨4店开门,第一天早上10点去早已卖完关门,第二天大清早去。鲜切牛肉放碗里,用滚烫的高汤一浇,上桌时牛肉保持最新鲜状态,沾店家特制豆酱,想想都口水一地。另外强烈推荐高丽菜超牛肉,“食过返寻味”啊!
口味:5星

包成羊肉
和阿村牛肉、阿堂咸粥都位于小西门,原本由老夫妇经营,年老后子女无意继承,来自台中的女士向老人讨得秘方,继承下来。同样每天新鲜屠宰,推荐当归羊肉,入口即化啊!!!还有羊肝,高汤一灼,配香油和豆瓣酱,好吃到感动。每天很早卖完,要早去!
口味:5星

赤崁棺材粄
台南特斯必吃小吃!谐音升官发财,虽然名字不好听,但味道不错!正宗的店离阿村牛肉也不远。棺材粄就是厚吐司切开,里面加入浓汤,浓汤里包括鸡肉、墨鱼、蔬菜等等,香浓的汤汁,配合炸得酥脆的厚吐司,一口咬下去。另外推荐店里的炒鳝鱼和羹!
口味:4星